فیلتر کاغذی CAFEC Abaca+ DEEP27 یکی از تخصصی‌ترین فیلترهای شرکت ژاپنی CAFEC است که برای دریپر FLOWER Deep 27 طراحی شده است.
این فیلتر حاصل ترکیب الیاف طبیعی آباکا (Abaca یا کنف مانیل) با خمیر چوب خالص بوده و به کمک فناوری Fine-Grained Crepe (کرپ بسیار ریز و دوطرفه) تولید می‌شود.
Abaca+ DEEP27 در مقایسه با فیلترهای معمولی، هم نازک‌تر است و هم مقاومت بالاتری دارد، در حالی‌که عبور آب از آن سریع‌تر و یکنواخت‌تر صورت می‌گیرد. این ویژگی‌ها باعث می‌شود قهوه با طعمی شفاف، تمیز و خوش‌عطر استخراج شود.
ویژگی‌ها و مزایای اصلی
- الیاف طبیعی و پایدار:
از الیاف Abaca (نوعی کنف طبیعی بومی فیلیپین) و خمیر چوب تولیدشده از منابع دارای گواهی FSC® ساخته شده است؛ این گواهی به معنی رعایت کامل اصول پایداری و حفاظت از جنگل‌ها است. - فناوری Fine-Grained Crepe:
سطح کاغذ دارای کرپ (چین‌های ریز) در هر دو سمت است. این ساختار باعث ایجاد لایه‌ی نازکی از هوا بین فیلتر و دیواره‌ی دریپر می‌شود، که به عبور آب کمک کرده و مانع از چسبیدن فیلتر به بدنه می‌گردد. نتیجه: جریان آب یکنواخت‌تر و عصاره‌گیری دقیق‌تر. - جریان سریع‌تر، فنجان تمیزتر:
فیلترهای Abaca+ به دلیل نازکی و استحکام بالا، اجازه می‌دهند آب به‌صورت یکنواخت از بستر قهوه عبور کند. نتیجه آن کاهش تلخی، وضوح بیشتر در طعم، و فنجانی با شفافیت بالا است. - سازگار با محیط زیست:
بدون سفیدکننده‌ی نوری، بدون چسب یا افزودنی‌های مصنوعی. این فیلترها کاملاً قابل‌تجزیه زیستی (Biodegradable) و قابل‌کمپوست شدن هستند. - طراحی ویژه برای DEEP27 Dripper:
شکل مخروطی این فیلتر دارای زاویه‌ی خاص (۲۷ درجه) است که دقیقاً متناسب با دریپر FLOWER DEEP 27 طراحی شده و بهترین تماس بین آب و قهوه را ممکن می‌سازد.
مشخصات فنی
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| برند | CAFEC (ژاپن) |
| مدل | Abaca+ DEEP27 (White) |
| تعداد در بسته | ۱۰۰ عدد |
| رنگ | سفید طبیعی |
| جنس | الیاف آباکا + خمیر چوب |
| بافت کاغذ | کرپ دوطرفه ریز (Fine-Grained) |
| گواهی محیط زیستی | FSC® – مدیریت پایدار جنگل‌ها |
| بدون مواد شیمیایی | بله، بدون سفیدکننده یا افزودنی مصنوعی |
| شکل | مخروطی با زاویه ۲۷ درجه |
| قابل تجزیه | بله، کاملاً زیست‌تجزیه‌پذیر و قابل‌کمپوست |
| کشور سازنده | ژاپن |
عملکرد و تجربه دم‌آوری
فیلترهای Abaca+ DEEP27 طوری طراحی شده‌اند که توازن دقیقی بین سرعت جریان و مقاومت کاغذ ایجاد کنند.
در حین دم‌آوری، کرپ دوطرفه باعث می‌شود که آب به‌صورت تدریجی و کنترل‌شده از بستر قهوه عبور کند. این ویژگی به شما کمک می‌کند تا:
- از کانالیزه شدن (Channeling) جلوگیری کنید،
- عصاره‌گیری یکنواخت‌تر داشته باشید،
- و در نهایت قهوه‌ای با طعمی شفاف‌تر و نت‌های عطری برجسته‌تر به‌دست آورید.
در مقایسه با فیلترهای معمولی، این مدل مقدار بسیار کمتری از روغن‌ها و ذرات ریز را به فنجان منتقل می‌کند، در نتیجه طعم نهایی قهوه شبیه به قهوه‌ای تمیز، روشن و متعادل است.
نحوه استفاده
- فیلتر را داخل دریپر FLOWER Deep 27 قرار دهید.
- با آب داغ فیلتر را به‌آرامی شست‌وشو دهید تا طعم کاغذی از بین برود و فیلتر به دیواره دریپر بچسبد.
- پودر قهوه را بریزید و به روش دلخواه دم‌آوری را انجام دهید.
- پس از پایان، فیلتر را خارج کرده و در سطل زباله یا کمپوست بیندازید.
نکته: در استفاده‌ی اول، ممکن است فیلتر کمی خشک باشد. بهتر است همیشه آن را قبل از دم‌آوری کاملاً با آب داغ مرطوب کنید تا جریان آب یکنواخت‌تر شود.
نکات و توصیه‌ها
- برای نتیجه‌ی بهتر از آب با دمای حدود ۹۲ تا ۹۶ درجه سانتی‌گراد استفاده کنید.
- Grind (آسیاب) قهوه را کمی درشت‌تر از حالت استاندارد V60 تنظیم کنید؛ زیرا جریان آب در DEEP27 سریع‌تر است.
- اگر حس کردید جریان خیلی کند شده، فیلتر را بررسی کنید که به بدنه نچسبیده باشد (معمولاً مربوط به کرپ سمت بیرونی است).
- افرادی که نسبت به الیاف طبیعی مانند کنف یا آباکا حساسیت دارند، ممکن است واکنش خفیف نشان دهند.
