فر کانوکشن Venix مدل San Marco SM07TCC
معرفی کلی:
فر حرفه‌ای SM07TCC یکی از مدل‌های پیشرفته از سری Sprìz شرکت ایتالیایی Venix است که برای استفاده در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، کترینگ‌ها و شیرینی‌پزی‌های حرفه‌ای طراحی شده است. این فر با بهره‌گیری از تکنولوژی روز، عملکردی هوشمند، سیستم‌های ایمنی دقیق، و ویژگی‌هایی برای صرفه‌جویی در زمان و انرژی، انتخابی مناسب برای پخت‌وپز مدرن به شمار می‌رود.
ویژگی‌های اصلی:
- نمایشگر لمسی هوشمند ۷ اینچی:
کنترل و نظارت کامل بر فرآیند پخت با استفاده از سیستم عامل اندروید و صفحه نمایش لمسی خازنی. کاربری آسان و بصری حتی برای کاربران غیر حرفه‌ای. - سیستم اتصال هوشمند (Connectivity):
قابلیت اتصال به اینترنت از طریق Wi-Fi جهت مدیریت و پایش دستگاه از راه دور (از طریق رایانه، تبلت یا تلفن هوشمند). همچنین دارای پورت USB برای به‌روزرسانی نرم‌افزار، انتقال داده‌ها یا بارگذاری برنامه‌های پخت. - موتور قدرتمند با سه فاز جریان برق:
این دستگاه به یک موتور حرفه‌ای سه‌فاز مجهز است که عملکردی قدرتمند و پایدار را تضمین می‌کند؛ مناسب برای استفاده‌های سنگین روزانه. - سیستم گردش هوای دوجهته (فن معکوس):
فن دستگاه جهت چرخش هوا را هر ۸۰ ثانیه تغییر می‌دهد. این ویژگی باعث توزیع یکنواخت حرارت در داخل فر میشود و کیفیت پخت را به طور محسوسی بهبود می‌دهد، به‌ویژه برای پخت‌های چند طبقه. - پیش‌گرمایش خودکار:
تنظیمات خاص برای پیش‌گرمایش اتوماتیک بر اساس تعداد سینی‌ها: تک‌سینی، نیم‌بار، یا فول‌بار. - عملکرد نگه‌داری گرما (Hold):
بعد از اتمام پخت، فر به صورت خودکار دما را در حدود ۷۰ درجه سانتی‌گراد نگه می‌دارد تا غذای آماده‌شده گرم باقی بماند بدون آن‌که بسوزد. - در شیشه‌ای با طراحی ایمن:
درب دستگاه دارای شیشه دو جداره مقاوم با پوشش منعکس‌کننده حرارت است. این طراحی به کاهش دمای سطح خارجی فر کمک می‌کند و ایمنی کاربران را افزایش می‌دهد. همچنین شیشه‌ها به‌راحتی برای تمیزکاری جدا می‌شوند. - سیستم شست‌وشوی خودکار:
دارای سیستم شست‌وشوی خودکار داخلی (Auto Cleaning) که فرآیند تمیزکاری را بسیار ساده‌تر کرده و بهداشت دستگاه را در طولانی‌مدت تضمین می‌کند.
مشخصات فنی:
| مشخصه | مقدار |
|---|---|
| ظرفیت سینی | ۷ عدد سینی GN 1/1 |
| فاصله بین طبقات | ۷۵ میلی‌متر |
| توان مصرفی | 10.8 کیلووات |
| ولتاژ ورودی | ۳۸۰–۴۱۵ ولت (سه‌فاز) / ۲۲۰–۲۴۰ ولت (سه‌فاز) |
| ابعاد (طول × عمق × ارتفاع) | ۷۹۲ × ۱۰۲۱ × ۹۴۱ میلی‌متر |
| حداکثر دمای پخت | ۲۶۰ درجه سانتی‌گراد |
| وزن خالص دستگاه | حدود ۱۰۰ کیلوگرم |
کاربردها:
این دستگاه برای موارد زیر ایده‌آل است:
- پخت انواع گوشت، مرغ، ماهی
- تهیه کیک، شیرینی و نان
- گریل کردن و پخت ترکیبی با بخار
- گرم نگه‌داشتن غذاهای آماده
- برنامه‌ریزی پخت اتوماتیک برای کترینگ‌ها و خطوط تولید غذا
مزایای کلیدی:
- کاربری ساده حتی برای آشپزهای نیمه‌حرفه‌ای
- تکنولوژی پیشرفته برای افزایش بهره‌وری و کاهش مصرف انرژی
- قابلیت تمیزکاری خودکار و افزایش بهداشت
- ایمنی بالا و طراحی مدرن
نتیجه‌گیری:
اگر به دنبال یک فر صنعتی حرفه‌ای با امکانات مدرن، عملکرد هوشمند و قابلیت اتصال به تجهیزات دیجیتال هستید، Venix SM07TCC می‌تواند یکی از بهترین گزینه‌ها در بازار امروز باشد. با ظرفیت بالا، توان بالا و طراحی کاربرپسند، این دستگاه انتخابی مناسب برای آشپزخانه‌های حرفه‌ای است که به کیفیت و دوام اهمیت می‌دهند.
